54°碧春酒·复古版(酱香型)

醇香不醉人 · 发表于 2020-7-2 08:48:39

碧春酒
贵州名酒
贵州老三春之一
碧春酒工艺特点及碧春酒历史：
碧春酒产品系贵州省轻工科究所的一项科研成果。六十年代初，根据**总理的指示，国家轻工部指定贵州省轻工业研究所承担了扩大茅台酒产量的研究课题。碧春酒便是引入了从茅台酒发酵微生物里提炼出的种曲、种菌、酵母等，采用茅台酒主要生产工艺，并创新使用小麦麸曲酿造出的酱香型白酒。碧春酒是首家试点企业之一，也是唯一成功地承袭了茅台酒血统的酱香型白酒。因此，当年业内人士称碧春为“小茅台”。随着碧春酒酿造体系的逐步成熟，其菌种族群越发丰富完善。碧春酒不仅保留了怀庄酱酒独有的酱香，而且其酒质更有酱霸天下的优雅细腻，柔甜爽口，并有淡淡的焦香。更觉其酒液醇厚，香味层次感丰富。喜欢的酒友请添加18033876059

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