[原创]1l美格波本

酒海无涯

Maker's Mark美格

 

　　这个牌子的威士忌使用苏格兰语中的Whiskey。这种酸麦威士忌质量高，产量小。

Maker’s Mark Distillery位于Loretto，是肯塔基州最著名的波本品牌之一。虽然蒸馏厂归Hiram
Walker公司所有，但是威士忌的生产还是掌握在肯塔基最早的波本生产商Samuel家族的后人手中。Samuel家族从1780年就开始酿造波本威士忌了，在1844年成立了第一家蒸馏厂。这家蒸馏厂起初由WilliamSamuel管理，后来是他的儿子Leslie Samuel。美国禁酒期间，Leslie新开了一家酒厂，最后是他的儿子T. WillaimSamuel接手直到1943年，Samuel家族在变卖了酒厂后退出了酿酒行业。 1953年，T. WillaimSamuel决定重返酿酒行业。他试图生产出一种比早期家族产品更加精致、顺滑的波本威士忌。于是，他把所有的旧配方都销毁了（其中包含了很大比例的黑麦），开始试验使用小麦来酿造波本威士忌。由于暂时没有蒸馏厂，他开始学着烤面包，直到最后调配出小麦和玉米的配方。T.Willaim Samuel买下了一家蒸馏厂，生产出了后来的Maker’s Mark波本威士忌。 T. WillaimSamuel的蒸馏厂最初的名字是Star Hill Distillery，而Maker’sMark名字的由来还要归功于他的妻子，Maggie。Maggie是个白蜡收藏家，她发现所有的白蜡作品都留有一个标记（Maker’sMark），用来彰显作者的名字。于是，在每一瓶Maker’s Mark威士忌上都有了一个红色的蜡签。 现在，Maker’sMark依然采用1953年T. WillaimSamuel创立的配方酿造。每一个蒸馏批次不超过十九桶，每一瓶威士忌都标有红色蜡签。这种极度顺滑的波本威士忌可以直饮当然也可以用来调制鸡尾酒，比如：Manhattan 或Mint Julep。

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