烧酒网(shaojiu.com)

 找回密码
 立即注册
查看: 123345|回复: 1706

出售广东名酒~珍藏版吴川【梅鹿液】53度500ml酱香型

[复制链接]
发表于 2018-1-12 12:21:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
122108hj9xbwjij9gb0gnn.jpg
122109a3z39mx3fd3fd0s4.jpg
122110cdqib09d1mc5gc1a.jpg
122111b8fg59gvuzvd96ad.jpg
最近本人从以前广东吴川酒厂的职工手中收购到5箱90年的原箱梅鹿液,是当时酒厂发给工人抵工资的,规格:1*12*500ML,53度,酱香型.数量有限,欲购从速.

注明:裸瓶,瓶子有层棉纱纸包着,由于年份久远,背签的纸已经变黄,另外瓶盖密封性不是很理想,在运输过程中个别酒瓶会出现少量跑酒,免责. 酒满,保真,破损包换,不满意可退.

[梅鹿液的诞生]
梅鹿液诞生于上世纪70年代。当时,国家组织各地有名酒厂到贵州茅台镇学习茅台酒制作技术。在当时的计划经济时代,人们没有“市场”意识,脑子里满是“为人民服务”的思想。当地不仅毫无保留地把酿酒技术传授给到茅台镇学习的“商敌”,还恐怕他们教不会别人学习其技术。

当时,广东省不少人到茅台镇学习,其中有几批吴川人。学艺后,广东诞生了很有名气的“三液”(吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液),其中尤以酱香型梅鹿液最有名气。

梅鹿液1978年获“广东省名酒”称号,1980年获“广东省著名商标”,1988年获中国首届食品博览金奖,90年代获中华文化名酒香港博览会金奖,1992年被指定为省宴会用酒,还曾多次获“广东省优质酒”和“广东省名酒”称号。早期的梅鹿液,只是几元一瓶;九十年代,由于是国营体制,经营不善导致吴川酒厂倒闭,曾经名噪一时的梅鹿液也就随着厂子的倒闭被湮没在历史之中;现在的旧版梅鹿液,已属“珍品”,升至数百元一瓶,而且较难买到。

[梅鹿液最大特点:奇香]

梅鹿液的工艺特点主要有:奇香——酱香、茅香;四高——高温 、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏;两长——发酵时间长(周期一年)、储存时间长(最少储存3年才勾兑出厂);八次蒸馏,七轮取酒,储存酒度53度—55度,分级分轮、不同质量不同轮次储存。

梅鹿液所用的原料主要为:高粱、纯小麦制(用100%)。发酵时用的窖是石窖,所产生的味道是酱香。

一般投料是在农历九月初九重阳节,生产梅鹿液共两次投料。

[解说 : 梅鹿液的制作工序]

第一次投料:高粱、纯小麦。把高粱分为两半,一半保持原状——成粒,另一半每粒都破开两边。之后先泡浸水36小时,让其充分吸水——全部蒸煮熟——摊凉降温——比常温高2℃时就下——堆集:堆成小丘状,大概要72小时,让其吸收周围微生物,第二次培菌——放在石窖发酵一个月——全部挖起来,一分为二,又加入新原料高粱(这是第二次投原料)——蒸煮熟到透心为止。这就是第一轮酿酒工序。

接着是第二轮工序,差不多是重复第一轮工序:摊凉降温一下——堆集——放在石窖发酵一个月——全部挖起来——蒸馏直接出酒。不过,从该轮起,挖起来后不再加新原料高粱,只是与第一轮一样按比例加入淀粉和清蒸谷壳。酒蒸出来,不能饮,全部取出稀释放入石窖发酵后喷洒在糟里。

第三轮工序基本上重复第二轮工序,该轮蒸煮出酒后可以饮。此后,一直到第九轮的工序基本上都是一样。不同的是,从第四轮开始,蒸出酒后就把酒拿去储存,第九轮的糟就不要了。此后又从第一轮开始。

品牌:梅鹿液(酱香型)
规格:1*12*500ML
度数:53度
年份:90年10月13日
价格:500元/瓶(全包)
厂名:广东吴川酒厂
        品相好!酒满!保真!
来自安卓客户端来自安卓客户端
 楼主| 发表于 2018-1-12 12:47:23 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-1-15 18:48:39 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-2-27 10:03:13 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-2-27 13:51:40 | 显示全部楼层
怎么联系?
来自苹果客户端来自苹果客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-3-16 13:20:31 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-3-16 14:39:50 | 显示全部楼层
微信什么号
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-3-28 01:08:10 | 显示全部楼层
欢迎咨价
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-7 10:43:24 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-9 14:24:42 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-11 11:49:31 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-12 11:39:25 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-13 11:09:32 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-14 15:45:15 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-15 12:19:46 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-16 12:37:16 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-17 11:12:36 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-18 11:40:57 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-19 14:58:00 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-5-20 10:18:00 | 显示全部楼层
欢迎咨询
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|北京六十度文化传播有限公司版权所有(执照) ( 京ICP备15037294号-2 京公网安备11010502026824

GMT+8, 2024-4-24 20:16 , Processed in 0.091735 second(s), 60 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表