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楼主: 沙麦九酱

【品鉴】挑战你的舌头第三季!!!

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发表于 2013-12-5 17:59:00 | 显示全部楼层
29号 醇厚顺口 回味干甜最好为精装
168号入口稍有刺激但浓郁的酱香足为简装
117号陈酒成份浓有回甜为棉纸
161号焦糖味酱味太浓,入口有点冲,有回甜为王子
141号香味不足浓烈曲味浓为窖面
以上为个人品后感觉望指教!
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 楼主| 发表于 2013-12-5 21:17:00 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-5 22:53:00 | 显示全部楼层


好了~交作业~由于个人爱好的原因~酒也按照个人爱好排好~(十五年精不算)至于该写点什么评论感受什么的我觉得我写的就没什么多大意义了只能说不好意思了每个人的喝酒的需求不一样~虽然要做到大众受欢迎的口味一直是每个厂家都希望达到的~但是我对窖面还是情有独钟~因为个人比较喜欢原味~当然这次活动主要也是为了争求广大酒友的意见~看看大家都喜欢什么口味~以便推出相应产品~本人确实惭愧~就当娱乐一下吧志在参与~请见谅~
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发表于 2013-12-6 15:04:00 | 显示全部楼层
看到沙麦的瓶子了,有作弊嫌疑,俺都没参照简沙和精沙
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发表于 2013-12-6 20:07:00 | 显示全部楼层

原帖由 laohuang7701 于 2013-12-6 15:04:00 发表
看到沙麦的瓶子了,有作弊嫌疑,俺都没参照简沙和精沙

 

兄想歪了~这次的酒跟以前出的产品味道是不一样的~每个批次的酒都不一样~说实话我都没喝~闻了几下而已~嘴巴苦喝啥都是一个味

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 楼主| 发表于 2013-12-6 20:37:00 | 显示全部楼层
  再品品还来得及
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发表于 2013-12-7 11:36:00 | 显示全部楼层

本人对酱香虽有偏好,但是无奈技术不精,个人感觉如下:
1: 王子酒,焦味重,但是回味淡;
43:棉纸,酱香浓厚,回味好,口感稍微重一些;
54:精沙,酱香浓厚,入口好,回味也好,柔和;
64:简沙:酱香较浓,入口页不错,回味略差;
210:酱香不突出,口感偏差。

个人喜好:54(精沙)、43(棉纸)、64(简沙)、1(王子)、210(窖面)。尤其是54、43,感觉很安逸。

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发表于 2013-12-7 14:01:00 | 显示全部楼层





姗姗来迟的作业,呵呵

21:窖面             闻味与其他4款差别明显,这款酒看个人喜好了,单独喝还是不错的

53:棉沙            色微黄,有厚度,略感涩酸,酒质不错

68:简沙             入口好,欠厚度,但毕竟价格在那里,好口粮!

160:王子           各方面均衡,尾味带苦

219:精沙           色微黄,酱香浓郁,各方面均衡,最爱了

个人喜好顺序:219好于53好于160好于68好于21

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发表于 2013-12-7 16:30:00 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-7 16:39:00 | 显示全部楼层


陈总让再品品那就真开喝了吧~重新排序了一下~至于口感和个人爱好还是原来的~有一点值得说明的是王子在这些酒中太容易分辨了~沙麦有沙麦独特的味道~不管哪种酒血统还是一样的~王子那茅台血统很容易就分出来了~其实我支持要五个品牌的酒来试才有意思第四季改进
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发表于 2013-12-7 16:41:00 | 显示全部楼层
害我上班时间偷偷跑回家喝酒
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发表于 2013-12-7 22:51:00 | 显示全部楼层

我的编号是 23,38,73,134,145。

我品尝的结果  145 为精沙, 喉韵深,香气足,颜色微黄

                            38   窖面,爆香,口感略差,喉韵浅

                           23   王子, 微酸,不化,沉闷。

                           134   棉纸,香味沉稳,比较中规中矩

                           73   简沙   香气低点,口感还行

   我喜欢顺序  145》134》38》73》23

 

不知道对几个,只是想挑战一下,娱乐一下。

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发表于 2013-12-7 23:50:00 | 显示全部楼层

我收到的是:28,40,103,140,146一组。

本人水平,先来,算是抛砖引玉吧。

28,闻香有窖面的影子,入口,酱香和焦香充斥口腔,香气醇厚,下咽微辣喉,24小时空杯留香明显,陈放几年最佳。
40,闻香,略弱于28号,入口,焦香弱于28号,回甘强于28号,下咽有酸涩感,24小时空杯留香比较明显。也需陈放几年,熟化后,会整体协调。
103,闻香味道特别,一种说不上来的、自己独有的的味道,可能恰恰说明了它一般不是单独拿出来喝的,是用来调味的。入口,酱香味并不突出,反而是甜味、酸味明显,是否是装酒时,开盖时间过长,氧化、酸化了?24小时空杯留香不明显。
140,是这5种酒中的小清新。闻香不明显,入口不冲、不辣,诸味协调,24小时空杯留香最不明显。
146,闻香有,入口,酱香和焦香略都有,但逊于28号,口味基本是28号的简化版(或者说28号是146号的加强版),24小时空杯留香有。此酒,也许是沙麦中最适合现喝的酒。

按个人喜好排的话:28最好,依次是40、146、140和103,。

对应的这几款酒,我认为是:28-精沙、40-棉纱、103-窖面、140-王子、146-简沙。

第二次参加挑战了,不知是否能有进步?

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发表于 2013-12-7 23:55:00 | 显示全部楼层
补一张照片,酒量浅,尝下来,基本是晕了。
酒杯下特地垫了张白纸,为的是看清楚酒颜色。
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发表于 2013-12-9 09:05:00 | 显示全部楼层
酒品已经收到,各型号都尝了点,越喝越糊涂啊



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发表于 2013-12-9 09:24:00 | 显示全部楼层
以前几次都参加的,可惜水平一般,结果很烂。
所以这次就没敢报名,不过现在看看兄弟们的作业,心里还是很舒服的。
下次去贵阳,和2个哥哥得慢慢品味,上次的时间太仓促了。
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发表于 2013-12-9 09:25:00 | 显示全部楼层
近期老酒品的不少,等舌头的水平上来了,下一次活动再参加。
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发表于 2013-12-9 14:58:00 | 显示全部楼层
交作业,图就不上了,我收到的是36,89,109,136,127.按口感,个人喜好,排序如下:
1:109  喝着顺滑,酱香浓。  精沙
2: 89   香味浓,略苦,会甘甜,空杯留香久 。 棉纸
3:127  度数高 ,焦香重 。    窖面
4: 136   比较协调,顺口。  王子
5:  36   微辣,香淡。  简沙
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发表于 2013-12-10 12:14:00 | 显示全部楼层
九酱兄强烈要求重新给我发一组
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发表于 2013-12-10 20:14:00 | 显示全部楼层



我收到的是14, 31, 67,114,177.

品后对比,认为

14.糟味明显,微辣,诸味协调,有些苦味,留香持久。精沙

31.各味均不明显,但无糟味,留香味淡。王子

67.苦味稍重,味稍酸,不香。窖面

114.不香,苦味重,酒味淡,味酸。简沙

177.诸味较协调,香味较好,留香好。棉纸

按比14》177》31》67》114

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