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中国白酒这几十年推的是什么工艺?
勾兑法生产优质白酒,我记得有些时间,是推荐使用杂粮来酿酒的,所有许多酒里都有杂粮标示。
喝过地瓜酒的就知道是什么味道了,喝过粮食白酒就知道是什么味道了。
实际上,勾兑技术是个关键问题。以前的好多酒也是纯粮的,喝了上头的,喝了烧喉的,多了去了。也不是所有的白酒都是越陈越好,有的白酒新酒不错,陈的时间长了烧喉,口喝。
现在看来,几块钱很难找到纯粮食白酒了,我发这个帖子确实是发错了,对白酒行业了解越多,就会越失望,总之,你跟这帮孙子玩不起了。
烟厂酒厂就是地方正副的取款机,就算酒厂再不地道了,上面也会有庇护的,他们怕啥,这就是有特色的地方保护主义,没得治。
最后,除了盒子或者商标上面有“纯粮固态发酵”的标志,其他白酒都是默认的新工艺白酒(食用酒精+香精+部分固态酒)。化工厂都是酒厂的原料供应商,这就是现状。
原帖由 凤凰 于 2010-11-5 14:32:00 发表
原帖由 sanbixi 于 2011-4-18 13:43:00 发表
喝散白酒吧找个小作坊呵呵
学习学习,
我在网上找点东西,偶然看到这篇帖子,忍不住也来讲两句。
我是贵州仁怀人,烤过酒,也卖过酒。就酱香型白酒来说,现在一斤酒
(坤籽酒)的成本在14块左右。赔本卖?那是万万不能滴。存放两年以上的
酒(坤籽酒),那价格得涨一大截;要真放了三年,直接翻倍,还得涨点。
要是有人卖点酱香酒给您,说:这是3年的坤籽酒,只要20块一斤!请您
直接PASS掉。
楼上有人说翻碎沙、窜酒什么的,哪些东西现在很混乱,我也基本不喝不做,不予讨论。
浓香或者别的什么香我不了解,不发表意见。
几块钱能买到品质好的酱香型白酒吗?
肯定不能。
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