[转帖] ◆◆收藏大课堂◆◆《赵晨说藏酒》 连载

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赵兄，坚持！

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◆ 收 藏 大 课 堂 ◆ 第  七十五 期

          2012-04-07  12:00  贵州都市报    记者　邬建玲　李屹　摄影报道 　编辑： 张旭

 

      一厂两金   飞天董醇

2012年04月07日 星期六 贵州都市报数字报 字号[ 放大+ 缩小- 默认 ]

 
 

⊙赵晨

    “飞天”牌董醇为小曲其它香型，和董酒一样产自遵义董酒厂。“飞天”牌董醇酒体清澈透明，香气优雅，具有入口香醇的特点，饮后极具甘爽。在继承了董酒传统酿造工艺的同时，也完全保留了董酒独有的工艺和配方，成为中国酿酒史上的一个奇葩。

    “飞天”牌董醇是遵义董酒厂生产的低度酒，酒精度为38度，但它具有董酒的一切独特风格，以国家金质奖的董酒为酒基，精心加工而成。它和董酒一样大量使用纯天然中草药入曲参与酿造过程，由制小曲的“百草单”和制大曲的“产香单”两个配方浓缩了130多种纯天然中草药，让董酒幽雅的中药香味彻底的融入董醇之中，130余种中草药以及制曲中产生的大量微生物让董醇能够在低度酒香中得到保健的作用，也让不擅饮酒的人们能够在无惧饮酒的同时，充分得到董醇带来的健康养生。

    “飞天”牌董醇瓶形上圆下方，金色瓶盖，棱角分明，与高度董酒有一定的区别。瓶身上下贴有两张酒标，一大一小。小酒标贴于瓶体颈部，印有烫金“飞天”牌商标图形，下方便为“中国贵州”红色拼音字母。酒标正标在正方的瓶身正中，为方形，金边镶嵌，白内色。在酒标的左上方印有红色字符，为“500ML 38%VOL.”，核心部位为烫金草书“董”字，下方和其相交的便是黄色草书“醇”，下方即为生产企业落款“中国粮油食品进出口公司贵州省分公司监制”和“贵州董酒厂出品”字样。右上方有“飞天”牌董醇的简介，使用传统书写风格，由上之下，由右至左，内容为：“董醇系用获国家金质奖的董酒为酒基，精心加工而成，其酒度为38度，具有董酒的独特风格。酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后干爽味长”。背标则为英文介绍，除了度数、产品以及生产企业的英文介绍，在背标的醒目位置，仍然用烫金字体清晰的印下了“飞天”牌董醇的英文名称“DONG MELLOWWINE”。

    此外，“飞天”牌董醇使用了金色铝制防盗盖，盖顶有红色图文，上有“中国贵州”字样，图文中心便是生产厂家“遵义董酒厂”厂名信息。“飞天”牌董醇还有一个方形的纸盒包装。此酒虽然是低度名酒，但因其是“中国名酒”加之存量稀少，受到藏酒界的青睐。

    从1984年起，遵义董酒厂根据市场的需要，开始研制酿造低度董酒风格的白酒，最终在上市时定名为“董醇”，正式投放市场。董醇投放市场后，由于酒质的纯正，加上华丽高雅的包装，迅速在国内外得到相当高的认可和良好的评价。1986年，在贵州省第四届名酒评比中，一举夺魁，获得金尊奖，从此“飞天”牌董醇进入了贵州名酒行列。1989年，在第五届全国评酒会上，由遵义董酒厂出产的高度“董酒”和低度“董醇”这两个品牌同时被评为中国名酒，并获金奖。同一个厂家出产两个“中国名酒”业内罕见。

 

新好酒先生

这些所谓的酒类收藏家，平时待在家里搞搞收藏，弄弄爰好，，也无妨。自以为是，又和媒体相互勾结，自我炒作，将本时寻常百姓家喝的粮食酒炒高到无与伦比，再加上制度的缺陷，贪官的盛行，把白酒之价抬到让普通百姓望而生畏之程度，你涚害人不害人！

看看这些"收藏家"标的白酒价格，再看二网上的标价，差距之大，天渊之别！

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 楼上说的好！说的是！

从另一个层面上，反映了广大劳苦大众的心声。

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◆ 收 藏 大 课 堂 ◆ 第  七十八 期

          2012-04-28  12:00  贵州都市报    记者　邬建玲　李屹　摄影报道 　编辑： 张旭

 

   董酒的限量珍藏酒

2012年04月28日 星期六 贵州都市报数字报 字号[ 放大+ 缩小- 默认 ]

珍品编钟董酒。

    ⊙赵晨

    董酒从解放后量产以来，瓶身、酒标以及造型历经了数次的更新替换，这让董酒除了在质量上赢得消费群体之外，在外观上也给消费者一种美的感受。董酒最早的商标是以湘江图形为摹本的注册商标“湘江”牌，使用时期是1958年———1966年；此后便为象征遵义这座红色之城的“红城”牌，到上个世纪八十年代结束；从1981年起，出现了酒标颜色底色区分的董酒，即1981年至1983年的“蓝董”、1984年至1990年的“白董”、1990年至1996年的“红董”和“黑董”。董酒在新时期将酒标色彩设计的多样化，为董酒开辟了更多的市场份额。

    1993年，遵义市董酒厂首次为董酒设计限量版珍藏酒，其设计的第一款外观便是以我国古代的编钟为造型。编钟是我国古代的一种打击乐器，由青铜铸成，大小不一的扁圆钟按照音调高低排列，悬挂在巨大的钟架上，用木锤和长棒敲打，可发出不同的乐音，因为音调不同，依音谱敲打，可以演奏出动听的乐曲。编钟兴起于西周，盛于春秋战国直至秦汉。因为编钟钟体小，音调就高，音量也小；钟体大，音调就低，音量也大，所以铸造时的尺寸和形状对编钟有重要的影响。也正是以此传统文化作为蓝图，董酒厂开始了首款纪念酒“珍品编钟董酒”的设计。

    “珍品编钟董酒”使用纯银编钟器造型，颈部盘龙，龙首伸出高贵而典雅，瓶身造型由中国云南个旧市广告装潢公司生产。瓶身安放在一个由高档红木雕龙的礼盒之中，黄绸附底，其中还有银制凤形执壶一只和银制琢纹小杯两对。礼盒中还附有木轴锦书题文一卷，形同圣旨，隶书印有限量证书，其中描写了董酒是中国八大名酒，以及它身后所蕴含的深厚历史文化，并朱印“陈年老窖”印章，落款为厂长陈锡初亲笔签名。

    “珍品编钟董酒”的包装制作工艺极其复杂，相当精美，堪称一绝。其中它的凤形银壶完全使用传统手工打造。因为面世的套数相当少，收藏界一直推断此系列限量纪念酒的限量数字是1000套，因为从礼盒中每套预留编号的4位数可以看出，后也经董酒厂证实，确定了收藏界熟称“银壶”的“珍品编钟董酒”一共限量生产了1000套。当时，这套限量版本的董酒的零售价格为1600元人民币，也可算是价格不菲。

    1998年之时，董酒厂再次设计了新款的“珍品编钟董酒”，但设计为“金钟”造型，59度375毫升。瓶身鎏金且颈部仍为盘龙，盒内附有金色凤首执壶和四只小杯。除此之外，董酒厂还在1996年至1997年推出了54度500毫升的“青花瓷董酒”，到1998年设计升级由圆瓶改为方瓶，度数未变，容量增加至600毫升。

    董酒厂纪念限量版董酒的推出，在满足了不同消费者需求的同时还让董酒和中国传统文化紧密的结合到了一起，同时也为国密董酒的品牌潜能创造新的契机。

 

 

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◆ 收 藏 大 课 堂 ◆ 第  八十 期

          2012-05-12  12:00  贵州都市报    记者　邬建玲　李屹　摄影报道 　编辑： 张旭

 

 

     董酒的收藏和拍卖

2012年05月12日 星期六 贵州都市报数字报 字号[ 放大+ 缩小- 默认 ]

    ⊙赵晨

       董酒因入味130味珍稀名贵中药，以及其独特的工艺驰名中外，在中国名酒中独树一帜，也在如今的收藏拍卖市场独领风骚，成为收藏界人士争相竞逐的焦点。董酒1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒金樽奖，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1988年获轻工业部优秀出口产品金奖，1963年、1979年、1984年、1988年在第二、三、四、五届全国评酒会上被评为全国名酒，1991年在日本东京举行的第三届国际酒、饮料酒博览会上获金奖，1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上荣获华盛顿金杯奖。如此丰厚的殊荣，让国密董酒成为中国酒类收藏的重点对象之一。

    收藏董酒，在丰富自己的文化生活之外，还可以随着时间的推移，享受到升值的乐趣。但收藏董酒与收藏其他藏品一样，必须要掌握防伪技术，如何识别真伪，是一个具有一定技术难度和收藏阅历的事情。还有就是收藏中的酒体防挥发。

    酒类收藏，最忌讳收藏到假酒。所以，我们在收藏之前必须要去主动学习相关的入门知识。一些酒类的鉴定技法对于收藏酒类藏品，非常重要。正如收藏董酒，我们必须要知道从解放后董酒恢复生产以来，先后使用过多少种类型的酒标、商标的变迁先后顺序是如何、瓶形的变化，还有纪念酒的相关资料。因为准确的断代会有助于你准确的判断真伪，如果遇到一些瓶形或酒标不符的董酒出现在你面前，你可以做出合理的判断。

    另外就是整瓶的封口，因为瓶口的作伪，可以影响到整瓶董酒的真伪。如果在收藏过程中，真的遇到了在旧有真品空瓶的基础上罐装新酒，瓶盖就是鉴定的最关键所在。新封口的瓶盖和旧封口有着很大的区别，只要多观察，仔细观察，就会发现其中的奥秘。

    收藏董酒，在保证其正品性质的同时，最关键的是在自己手中保证其最小限度的挥发。白酒类藏品有别于西方的葡萄酒，挥发确实是保存的最大问题。一瓶没有挥发的董酒，在拍卖会场成交价格与一瓶略有挥发的董酒的成交价格，可能就是天壤之别。首先我们在收藏的时候，尽量去挑选一些挥发少，或者几乎无挥发的董酒。收藏到之后，我们可以在五交化商店购买到用于缠绕自来水龙头的生料带去对其封口进行缠绕封死，切忌不能使用透明胶带等带有背胶的东西缠绕，否则会让藏品的价值大打折扣。还有就是避免将藏品放在空调房间，空调的使用，对酒类的挥发起到了致命的作用。

    在董酒藏品中，一般年份越早的，瓶盖的技术难度越低，所以防止继续挥发，是收藏董酒的一个关键。封口后，我们可以用保鲜膜封住瓶身，让手无法触及到酒标，从而完整的保护住这瓶酒的全部位置不被破坏。可以将所收藏的董酒统一放置在塑料的储物箱中，一来防潮防湿，二来又可以便于管理，外观的完整和酒的未挥发是一瓶酒真正价值的体现。

    此外，切忌在瓶口上使用蜡烛滴封，因为这样不但破坏这瓶酒原有的品相，而且会在收藏市场不被看好，因为众多藏家分不清蜡中的封口是否真伪，而且一般滴蜡现象的出现，很多藏家均会视其为封口有损，所以蜡烛不能用于密封瓶口，而且清除非常困难。

    近年来，董酒不断活跃在全国各大拍卖会场，劲头持续不休，价格不断高涨，一瓶品相完美的上世纪七十年代“红城牌”可以卖出数万元的高价，让董酒“国密”的身份名副其实。特别是大家对董酒家乡贵州进行了地毯式的搜索，大量的“红城牌”“黑边框”“蓝标董”、“白标董”等珍惜品种被挖掘出来，推上拍台。众人的追捧让我们看到特殊酿造工艺的董酒在老牌中国名酒的名称之下，魅力无限。

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◆ 收 藏 大 课 堂 ◆ 第  八十二 期           2012-05-26    12:00  贵州都市报    记者　邬建玲　李屹　摄影报道 　编辑： 张旭

 

     本期开始，持续四周

 赵晨带您看春拍

2012年05月26日 星期六 贵州都市报数字报 字号[ 放大+ 缩小- 默认 ]

5月17日北京拍卖会，这款香港回归纪念酒拍出94.3万元高价。

          2012年的5月，一年一度的春拍正在如火如荼的进行中，我们期待着今年春拍陈年白酒类拍品的佳绩。首先，我们要先来回顾一下近年来中国艺术品投资市场的总体趋势。

       中国的艺术品拍卖市场，从2009年至2011年上半年，连续出现了五季的快速增长，众多天价藏品便在此时期诞生。然而，进入2011年下半年后，国内的艺术投资市场趋势开始下滑，情况不容乐观。2011年春拍，中国嘉德单季成交额首超50亿元，然而11月秋拍成绩却为38.6亿元，同比下降了23%；香港佳士得秋拍更以28.5亿港元的总成交额宣告结束，相比春拍同比减少了11.5亿港元；12月上旬，北京保利2011秋拍总成交额为49.2亿元，和春拍成交的61.3亿相比，同比下降了近20%；同期，北京匡时秋拍以18.15亿元的总成交价落锤，同比春拍下降10%左右。至此，中国2011年秋季拍卖全部结束。

       从短线看，2012年会有较大程度的盘整甚至拉回，但拉回或盘整并不代表市场崩盘或就此结束，其实也是合理的进入调整期而已。但是，有一点仍然确定，这便是精品仍然受到市场的追捧。实际上，历史拍卖几乎如此，所有收藏、投资者都不会拒绝精品。实际上，只要中国经济长期保持增长的走势，艺术市场肯定会有相同的增长幅度，这不容置疑。

       除了通常的艺术品，已经被纳入艺术品收藏投资的茅台酒，也随着总体的形势起伏跌落。但是，就在这种形势下，陈年茅台酒的专场拍卖会仍然在举行。其实，涨跌都只是暂时的金融环境决定，买家和卖家的需求才是关键。今年已经举办的数场陈年白酒类拍卖会，虽整体表现平平，但仍然有个别场次和品种表现令人称赞。

       2012年4月28日晚，江苏九德2012年春拍“唇齿留香——— 首长藏茅台名酒”专场拍卖会在南京市维景国际大酒店举行，总成交额为6118000元，成交率95.16%。其中1981年原箱飞天牌茅台酒拍得36.16万元成为标王，难得一见的1986年原箱陈年珍品茅台酒拍得27.12万。

       2012年5月17日上午，北京传是拍卖2012年春拍“传世佳酿-茅台酒精品”拍卖会在北京富力万丽酒店举行，100件拍品成交总额达到5429150元，成交率为67%。其间尤其引人注目的是1997年原箱“纪念香港回归”茅台酒以943000元的高价成交，成为全场“标王”。虽未达到其历史最高成交价格，但在目前形势中已经是一个非常不错的表现。

        所以，从更长远来看，贵州茅台酒的上涨行情才刚刚开始，因为未来中国陈年白酒收藏投资市场一定是在调整中逐年向上的。可以肯定的是，现在的价格，相比十年后的价格肯定还在绝对的低点。因此，选择精品，在逢低之时入手，长线布局，则是非常好的投资形式。

    ⊙赵晨

 

 

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◆ 收 藏 大 课 堂 ◆ 第  八十三 期

          2012-06-02    12:00  贵州都市报    记者　邬建玲　李屹　摄影报道 　编辑： 张旭

 

   春拍旺季　风云再起

2012年06月02日 星期六 贵州都市报数字报 字号[ 放大+ 缩小- 默认 ]

 

上海国拍现场

    ⊙赵晨

    从2012年初开始，大江南北的各家拍卖公司春季拍卖会陆续启动，陈年中国名酒首先粉墨登场。当然，贵州茅台酒仍然是焦点。仅在3月份，北京、上海、贵州、江苏等地，就先后举行了六场陈年贵州茅台专场拍卖会。5月，全国各地的拍卖公司相继举行了陈年茅台酒的专场拍卖会，虽然现在市场还未能达到历史的高点，但是曙光已经开始点亮。不容否定，贵州茅台酒经过市场的考验和历练，已经成为投资者、收藏家重要的投资收藏品种。

    仅从新品销售市场来看，贵州茅台酒从春节前2000元的高价回落到目前的1600元左右，但相比前几年的价格，还是有了几倍的增长。然而拍卖市场，10倍至100倍的价格相差，屡屡出现。当然，拍卖会上的成交价格和茅台新酒的销售价格并不是概念一致的价格属性，但是正因为它本身另外一种独特的属性，造就了如今相差极大的价格及价值。

    实际上，如果没有国家的银根紧缩，市场的闲散资金还会继续追捧贵州茅台酒，可能发展至今年的春季拍卖，价格不敢想象。我们从2011年一年中举行的高于百场的贵州茅台酒专场拍卖会的数字上可以看出，作为长期投资品，贵州茅台酒仍然是首选。

    5月，中国的艺术品进入了春拍的旺季，北京传是、上海国拍等拍卖公司将相继举槌；6月，北京保利、歌德、雍和嘉诚、中财佳信、广州华艺、上海拍卖行、江西金信等拍卖公司也将陆续开启拍卖活动，整个拍卖季将持续到7月的西泠春拍。指导贵州茅台酒收藏市场最新价格价值体系的权威成交价格也会诞生在此期间，我们将及时给大家传递最新的讯息。

    2012年5月19日，上海国际商品拍卖有限公司举行了陈年贵州茅台酒专场拍卖会，整体较为平淡，成交一般。其中，1号拍品“1986年酱瓶”，便以30340元人民币成交；一瓶珍贵的日本回流“葵花牌”贵州茅台酒，尤引起竞拍者的重视。此酒背标底部贴有日本进出口日文标签，因特别稀少，故相当珍贵。经过一轮不间断的竞价，最终以29120元的低价被捡漏。在一般情况下，“葵花牌”贵州茅台酒拍品，在拍卖会场比较容易聚集人们的目光，而在经历去年秋拍的下滑后，今年的“葵花牌”更是愈来愈受到人们的重视，因为众多藏家、投资者已经知晓它的价值趋势和长期的动向。

    实际上，不仅单件拍品成交价萎靡不振，成交总额也呈现出逐步下降趋势。仅以国内拍卖业的龙头嘉德为例，2011年春拍成交53亿元，2011年秋拍成交39亿元，2012年春拍，总成交额仅为20.6亿元，很明显的50、30、20的阶梯型下行。众多专家认为，艺术品市场行情已经进入调整期，贵州茅台酒也是。当然，成交率表明市场对高端拍品还是有一定吸纳能力。对于一些纪念酒，从目前市场表现来看，其价格和市场认知度均较低。

    对于贵州茅台酒价值的判断，它被酿造者创造，也被收藏者传承，它的价值怎么衡量在于人对它的认识，所以价格也有一个很大的弹性空间。大家把它的艺术性看得越高，收藏的风气越好，它的价格也会逐渐走高。毕竟，贵州茅台酒是中华传统文化非常重要的组成部分，而酒文化又是属于国人不可缺少的重要组成部分。

    赵晨开通新浪微博http：//weibo.com/u/2647695357，方便与读者交流，并可免费帮读者鉴酒

 

 

 

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